TRISCELE ART FOOD est une usine de produits agricoles qui produit des pâtes sèches de manière artisanale provenant d’une sélection rigoureuse du meilleur blé dur que nous cultivons en Sicile.

Le blé est produit sans utiliser d’herbicides, sans OGM, dans le plein respect de la nature et pour augmenter la qualité du produit final; la farine de semoule de blé dur est de qualité premium.

La mouture du grain se fait dans des cylindres. Tréfilées au bronze, rugueuses et poreuses, ce type de pâtes est capable de retenir au mieux n’importe quel type de sauce. Les pâtes, soigneusement positionnées sur des cadres de sécurité alimentaire, sont séchées dans des cellules informatisées à basse température jusqu’à 36 heures, jusqu’à ce qu’un état de séchage parfait soit atteint.

L’emballage final du produit se fait toujours manuellement. Temps de cuisson: 12 minutes. 

Notes

Plus petit que le "Calamarata Classique", il est plus facile à cuisiner. Diamètre 18mm et longueur 20mm.