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La famille

Nous prenons soin de nos terres

à Caltagirone (Catania) depuis 1898, lorsque le grand-père ’Giuseppe’ a fondé la ferme.

Caltagirone est aujourd’hui connue dans le monde entier pour son escalier en céramique. C’est la ville de la céramique sicilienne par excellence. Aujourd’hui célèbre surtout pour ses pots colorés et ses têtes mauresques faites à la main par des artisans experts. Mais pas seulement...

Il y a déjà des siècles, la céramique était travaillée à Caltagirone, créant des objets "spéciaux", qui sont parvenus jusqu’à nos jours pleins de souvenirs, avec leurs histoires, souvent racontées par les personnes âgées aux nouvelles générations. Témoignage tangible d’un passé où la seule subsistance des familles était donnée par la "terre", la création de ces artefacts en céramique et en terre cuite était donc liée à l’accomplissement du travail à la campagne.

Aujourd’hui, dans la maison des grands-parents, on peut découvrir des amphores dans lesquelles était placé le moût, des récipients plus petits servant de vases, ou de très grandes assiettes et des petites amphores. On retrouve également les statues ornementales qui évoquent des moments de la vie rurale à Caltagirone. Des petits trésors qui rappellent nos origines, ce lien profond avec la Terre-Mère.

Puis en fouillant dans les tiroirs du bureau des grands-parents, ou dans les armoires, de vieilles photographies de membres de la famille et de collaborateurs qui nous ont aidés à cultiver notre passion ressurgissent. Beaucoup de personnes représentées n’ont plus de noms, ce sont des souvenirs lointains, des affections, qui cependant après plus d’un siècle nous ont permis de retrouver leur bien le plus précieux : une terre fantastique où cultiver le blé sicilien.

Nos variétés de blé dur sont les "originales", car elles ont été créées par Mère Nature et ne sont pas nées dans un laboratoire; même les champs sont restés inchangés depuis 1898. Les anciennes variétés de blé sont encore traitées avec la meule de pierre, comme cela se faisait autrefois.

La modernisation de l’entreprise n’a eu lieu que dans sa gestion, tandis que les techniques de culture des champs sont restées presque inchangées, maintenant l’amour et le respect de nos terres et de nos fruits inchangés. Les machines modernes facilitent le travail, elles nous aident du semis à la récolte du blé dur.

Un changement substantiel s’est opéré dans les outils utilisés à la campagne par rapport à ceux d’aujourd’hui; dans les tiroirs du bureau du grand-père Giuseppe et en dépoussiérant quelques moments de la vie paysanne sicilienne, nous nous rendons compte que cette passion pour notre terre, ce lien profond qui unit plus de deux générations, est restée inchangée après plus de 120 ans.