Triscele Art Food Pâtes d’Artisanat de Grains Antiques Siciliens | Pâtes Séchées à Partir du Grain de Timilia sicilien | Pâtes à la Farine de Perciasacchi | Pâtes aux Blés Siciliens Antiques La Fabrique

TRISCELE ART FOOD

Les ingrédients principaux de nos pâtes artisanales sont quatre:

1) le blé: nous le produisons en Sicile, sur nos terres à Caltagirone (CT), sans herbicides, sans OGM;

2) l’eau: très pure et constamment contrôlée pour se lier parfaitement à la semoule;

3) le séchage: lent et à basse température pour préserver les éléments nutritifs du blé;

4) l’air: nous sommes immergés dans la verte plaine de la ville de Albenga, loin de la métropole et des gaz d’échappement.

Nos pâtes sont fabriquées dans le respect de la nature. Le long processus de préparation se fait à l’ancienne.

Nous préparons de petites quantités de pâtes pour chaque cycle de production, mais il s’agit toujours de "pâtes spéciales". Cela nous permet de nous concentrer sur la qualité des pâtes, qui sont de premier choix, délicates au palais et poreuses en apparence, capables d’amalgamer parfaitement tout type de sauce même les plus élaborées, mais aussi de se déguster pleinement avec un simple filet d’huile, ce qui est le défi le plus difficile à relever pour n’importe quel type de pâtes.